איתי בוגר האקדמיה למוסיקה ולמחול בירושלים. איתי מאמין כי הלימוד הוא חוויה כוללת של שירה, הקשבה ודיאלוג עם נגינה מדויקת והוא מבוסס תווים וטכניקה. איתי בעל ניסיון בלימוד אקורדים למוסיקה ישראלית, נגינה בגיטרה קלאסית ומשחק חובבני.